يعتبر شهر رمضان من أكثر الأوقات التي تجتمع فيها العائلات حول موائد الإفطار والسحور، لذا تحرص ربات البيوت على تحضير أشهى الأطباق بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطابخ المنزل. إليك بعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة لإفطار شهي وسحور متكامل.
1. شوربة العدس التقليدية
تعد شوربة العدس من أشهر أطباق رمضان، فهي غنية بالعناصر الغذائية وسهلة التحضير.
المكونات:
- كوب من العدس الأصفر
- بصلة مفرومة
- جزرة مبشورة
- فصان من الثوم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 5 أكواب من الماء أو مرق الدجاج
طريقة التحضير:
- في قدر، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي العدس والجزر وقلبي المكونات، ثم أضيفي الماء أو المرق واتركي المزيج يغلي.
- بعد أن ينضج العدس، استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- قدميها ساخنة مع عصير الليمون.
2. سمبوسة باللحم المفروم
السمبوسة من المقبلات الأساسية على مائدة رمضان، ويمكن حشوها بحشوات متنوعة مثل اللحم أو الجبن أو البطاطس.
المكونات:
- عجينة سمبوسة جاهزة
- 250 غرام لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- سخني القليل من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
- أضيفي اللحم والبهارات واطهيه حتى ينضج.
- احشي رقائق السمبوسة بالخليط، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة مع صلصة اللبن أو الشطة.
3. مشروب التمر بالحليب
يعتبر التمر بالحليب من المشروبات المغذية التي تعوض نقص السوائل والطاقة بعد الصيام.
المكونات:
- 5 تمرات منزوعة النواة
- كوب حليب بارد أو دافئ
- رشة قرفة (اختياري)
طريقة التحضير:
- انقعي التمر في الحليب لمدة 15 دقيقة.
- امزجي المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- قدمي المشروب مع مكعبات الثلج أو دافئًا حسب الرغبة.
هذه الوصفات الرمضانية ستضيف نكهة خاصة لمائدتك، وهي سهلة التحضير بمكونات متوفرة في مطبخك. جربيها واستمتعي بأجواء رمضان الدافئة مع عائلتك!
